Ca di Rajo Nina Manzoni bianco

Quando si parla di Treviso e vini trevigiani, non si può dimenticare l’Incrocio Manzoni Bianco, un vino fermo che fa parte della storia enologica veneta. Intorno agli anni ’30 del Novecento, il Prof. Luigi Manzoni compiva i suoi studi per ottenere una nuova varietà più resistente alle malattie e dalle caratteristiche uniche. L’Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13 è una delle sue creazioni, frutto dell’ibridazione del Pinot Bianco e del Riesling Renano. Nina è un omaggio alla Signora Palmira, per tutti Nina, nonna dei titolari. E quale miglior vino, se non questo, per rappresentare autenticità e tipicità territoriale. Un vino elegante, sostenuto da una buona aromaticità con note di frutta esotica, soprattutto ananas. In bocca è ben bilanciato, tra acidità e mineralità rinforzato da una buona alcolicità e un finale leggermente dolce.

Particolarmente indicato per i primi piatti di pesce, eccellente con il risotto di asparagi, carne bianche e formaggi di media stagionatura