Descrizione
Cantina Puiatti Metodo Classico Blanc de Blancs Extra Brut
- Tipologia: spumante metodo classico
- Paese di origine: Italia, Friuli Venezia Giulia
- Uve: Chardonnay 100%
- Grado alcolico: 12,5%
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente
- Profumo: intenso e complesso, con note di frutta matura, agrumi e lievito
- Gusto: secco e fresco, con una buona acidità e una piacevole sapidità. Si percepiscono sentori di crosta di pane, frutta secca e agrumi
- Metodo di produzione: le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da una maturazione in bottiglia con il metodo classico per almeno 24 mesi. Il degorgement avviene a mano e senza l’aggiunta di zuccheri di dosaggio
- Produttore: Cantina Puiatti
- Abbinamenti consigliati: si presta a essere servito come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne al meglio le sue qualità organolettiche
- Note: Cantina Puiatti Metodo Classico Blanc de Blancs Extra Brut è un vino spumante di alta qualità, ottenuto dallo Chardonnay, una delle uve più apprezzate per la produzione di spumanti di qualità. Grazie al lungo affinamento in bottiglia, il vino si presenta elegante e raffinato, con un perlage fine e persistente. Il vino ha ricevuto la medaglia d’argento al Decanter World Wine Awards nel 2020.
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