Descrizione
Cesari Jema Corvina Veronese
L’annata 2017 vede un clima freddo, con piogge minime e gelate tardive che colpiscono una piccola parte della Valpolicella. L’estate è calda e secca, con grandinate alla fine di agosto e settembre che causano danni minori. Nonostante lo stress climatico, le viti si adattano bene.
Jèma 2017 sfoggia un colore rosso porpora acceso. Al naso sprigiona un bouquet di frutti rossi e ciliegie macerate con note leggermente tostate e sentori di cacao, caffè e pepe nero. Al palato è morbido, pieno e armonico, con un finale lungo e persistente.
Un approccio differente all’appassimento, con protagonista sole uve di Corvina selezionate che seguono la classica vinificazione in rosso e 18 mesi di barrique e tonneaux.
75cl 13,5%
