Descrizione
Delavenne Grand cru brut blanc de noir Balbiacus
astucciato
Il 2018 è stato un anno eccezionale per qualità, con una combinazione di condizioni metereologiche che hanno favorito la graduale maturazione dell’uva. Il raccolto anticipato in Agosto ha generato vini con un grande potenziale di invecchiamento.
Assemblaggio: 100% Pinot Nero. Vinificazione: Lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile. Nessuna fermentazione malolattica, nessuna termovinificazione, nessun passaggio a freddo, nessuna chiarificazione.
Lavoro delicato del suolo, cura naturopatica della vite, nessun diserbante, fertilizzanti naturali. Vegan friendly.
ANNATA 2018
Permanenza sui lieviti: minimo 5 anni
Dosaggio: 4 grammi/litro
75cl 12,5%
