Descrizione
Di Pietro Fuorisquadro Aglianico IGT
“Fuorisquadro” è un’Aglianico di Pasquale Di Pietro che cattura l’attenzione per la sua capacità di essere immediato, ma senza mai rinunciare alla profondità e al carattere che questo vitigno sa esprimere. La sua versatilità lo rende ideale per una serata estiva, da gustare in compagnia, magari all’aperto, mentre la temperatura di servizio di 14-16°C lo rende perfetto per esprimere tutte le sue sfumature fresche e fruttate senza appesantire il palato.
Fermentazione con lieviti indigeni svinatura e torchiatura a mano. La fermentazione termina in acciaio. Affinamento in acciaio e bottiglia.
Si presenta di colore rosso rubino abbastanza scarico, piacevole all’olfatto con sentori di frutta rossa e carrube. Al palato è fresco, “delicatamente” tannico.
Essendo un Aglianico giovane e fresco, “Fuorisquadro” si abbina perfettamente con: grigliate di carne, la sua freschezza e struttura si abbinano bene con piatti di carne alla griglia, come spiedini, salsicce e costate; formaggi a pasta dura, il contrasto tra il suo profilo fruttato e i sapori più decisi di formaggi stagionati crea un equilibrio perfetto; piatti a base di pomodoro, una pasta al pomodoro, una pizza margherita o una parmigiana di melanzane.
75cl 12%
