Storia del Daiquiri
Daiquiri, l’unico sour con un nome proprio, e il probabile capostipite della categoria dei drink ne dolci ne aspri, i cocktail in cui i due gusti contrastanti di zucchero e limone trovano un magico equilibrio, esempio di come la ricerca di un punto armonico nella combinazione degli ingredienti sia il segreto per eccellenza del barman e la sua capacita di contraddistinguersi. Nato per caso, il Daiquiri e un cocktail molto famoso e amato; se ne conoscono versioni non codificate ma richieste, come il Papa Doble, inventato per Ernest Hemingway dal barman del Floridita dell’ Havana, long drink che si ottiene aggiungendo al classici ingredienti il succo di pompelmo, amaro e dissetante..
Origine
Daiquiri, Cuba
Tenore Alcolico
Medio-Alto
Difficoltà
Medio Alta
Accessori Utili
Ingredienti
5cl Rum Havana 3
1,50 Cl sciroppo di zucchero ODK
2,5 cl Lime Fresco
Preparazione
Il primo passo da fare per un daiquiri con i contro fiocchi e quello di mettere una decina di minuti la tua coppetta nel freezer.
Nel frattempo versa nello shaker i tre ingredienti, non importa quale prima e quale dopo, riempi più che puoi lo shaker di ghiaccio e shakera energicamente fin quando non senti le mani belle fredde, versa tutto nella tua coppetta ghiacciata, filtrando con lo strainer, per evitare pezzetti di ghiaccio e polpa di lime.
È consigliabile mettere su un disco dei Buena Vista Social Club e stendersi sulla tua poltrona!
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