Descrizione
Hayman’s London Dry Gin
Il London Dry Gin di Haymans London Dry Gin è prodotto secondo una ricetta segreta di famiglia e raffinato con 10 piante. Le piante: ginepro, coriandolo, scorza di limone e arancia, angelica, radice di oris, cannella, corteccia di cassia, noce moscata e liquirizia sono conservate per un giorno intero in una grappa di frumento. Questo stoccaggio permette di infondere tutti gli oli e le essenze delle piante.
La storia della distillazione del gin Hayman inizia nel 1863 quando James Burrough, un carismatico farmacista londinese, aprì una piccoladistilleria in Cale Street, Chelsea. Ha sperimentato una serie di ricette di gin, dando loro nomi come Burrough’s, Olde Chelsey, Beefeater e Black Cat. A quel tempo, il gin di Londra preferito era l’Old Tom Gin, tuttavia James era impegnato a sperimentare uno stile più secco che oggi conosciamo come London Dry Gin. James era il bisnonno di Christopher Hayman e da allora la famiglia Hayman ha distillato gin. Una svolta importante è avvenuta nel 1987, quando l’azienda di famiglia è stata venduta. Christopher, deluso, ha prontamente riacquistato una parte dell’attività in modo da poter continuare il viaggio di distillazione del gin della famiglia. Oggi Hayman’s ha sede a Balham, nel sud-ovest di Londra, a pochi chilometri dalla distilleria di famiglia originaria di Chelsea. I figli di Christopher, James e Miranda, ora gestiscono Hayman’s, condividendo la stessa passione e l’affetto per il gin.
70cl 41,2%
