Descrizione
Isolabella della Croce Ginevra Altalanga Metodo Classico DOCG Isolabella
Il Ginevra della tenuta Isolabella della Croce è un vino prodotto con uve provenienti da vigneti ad un’altezza minima di 450 metri slm. La vinificazione prevede diraspa-pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per la prima fermentazione. L’affinamento prevede minimo 40 mesi sui lieviti. Il dosaggio è inferiore ai 3 g/l, classificandolo così come Brut Nature.
Il colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, perlage fine e persistente, introduce intensi e complessi aromi, che ricordano la crosta del pane, accoampagnata da delicate note fruttate. Al gusto è decisamente fresco, dall’ottima sapidità e mineralità con una bolla che invita alla beva. Ideale per accompagnare uno sfizioso aperitivo o come accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.
75cl 13%
