Descrizione
Lungarotti Montefalco rosso riserva
Bel rosso corposo, color rosso rubino con accesi toni violacei, profumo intenso con note di cacao e spezie verdi, chiodi di garofano e cannella, e ancora frutti di bosco e confettura di prugna nel finale; al gusto è armonico, con tannini fitti, morbidi e maturi ed ha acidità equilibrata, con retrogusto persistente e moderatamente austero.
Uve: Sangiovese, Merlot e il vitigno principe di Montefalco allevate a doppio cordone speronato; raccolte tra settembre e ottobre.
Vinificazione: Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni; seguono 12 mesi in barrique e botti piccole (30 hl) e 10 in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Abbinamenti: tegamaccio di pesce di lago, maialino in porchetta, zuppa di farro e legumi, coratella di agnello, gnocchetto di ragù di chianina profumato al timo, funghi porcini grigliati o trifolati.
75cl 15%
