Descrizione
Massimo Rattalino Barolo Riserva 37
Vigneto di 40 anni, situato a Monforte, a 340 m s.l.m. Macerazione delle bucce in vasche di inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 20 giorni durante i quali avviene la fermentazione alcolica. Dopo 3/5 mesi in acciaio e dopo aver svolto la fermentazione malolattica viene travasato più volte. Invecchiamento 48 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hl e almeno 16 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente.
75cl 14,5%
