Terre dell’ Angelo Pallagrello Nero 2020

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno di giovinezza e buona concentrazione polifenolica. Il bouquet è complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi (more, ribes, prugna) accompagnate da sentori floreali di violetta e sfumature speziate di pepe nero, cacao e liquirizia. Con l’affinamento emergono anche note balsamiche e tostate. Al palato è morbido e strutturato, con tannini vellutati e ben integrati. Ha una buona freschezza, che bilancia la maturità del frutto, rendendolo un vino armonico ed elegante. La persistenza è lunga, con un finale su note di spezie dolci e tabacco. Il Pallagrello Nero si sposa bene con piatti strutturati e saporiti, carni rosse alla brace, brasati e selvaggina, formaggi stagionati, Ragù napoletano e primi piatti ricchi di sapore.