Descrizione
Valiano Poggio Teo
Piccini Chianti Classico trae origine da un assemblaggio di uve Sangiovese (90%) e Merlot (10%) coltivate nella zona di Castelnuovo Berardenga secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Dopo la vendemmia i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce. Segue la fase di invecchiamento che consiste in 3 mesi di barrique e successivi 9 mesi di botte grande, alla ricerca del giusto equilibrio tra i legni. La definitiva uscita in commercio avviene dopo un adeguato riposo in bottiglia.
Il ‘Poggio Teo’ Chianti Classico di Valiano – Piccini mostra nel calice una veste rosso granato vivo dai riflessi color rubino. Il bagaglio olfattivo racchiude intensi sentori di ciliegia, susina e fiori come la violetta e la lavanda, arricchiti da affascinanti cenni di pepe nero, tabacco e legno di cedro. La rotondità e l’opulenza all’assaggio risultano ben bilanciati dalla freschezza piacevole e il tannino cesellato, anticipando la gustosa chiusura sapida e minerale ricca di sensazioni ferrose, capaci di evocare le caratteristiche del vigneto da cui provengono le uve.
2021
75cl 14%
