Descrizione
Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco
2019 DOCG
L’uva Corvinone è protagonista del blend, insieme a Corvina e Rondinella, provenienti dal vigneto “Il Bosco” di Castelrotto. Dapprima trattate con la tecnica dell’appassimento, vengono poi invecchiate in acciaio e successivamente in barrique e tonneaux prima di passare all’affinamento in bottiglia.
acciaio 2 anni; Barrique e Tonneaux 2 anni; Acciaio 1 anno
Colore rosso intenso con riflessi rosso granato. Caratteristico aroma di ciliegia, more, cioccolato e spezie dolci si susseguono attraverso un corpo mediamente pieno. Vellutato, caldo, vino complesso e al tempo stesso fine, elegante ed equilibrato. I vivaci sentori di bacche rosse precedono la svolta dolceamara nel finale. Tannini morbidi in chiusura
75cl 15,5%
