Descrizione
Contini Vernaccia Di Oristano DOC
Vinificazione Secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento Maturazione in caratelli di rovere e castagno per circa 4 anni, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti Flor che genera gli inconfondibili sentori della Vernaccia di Oristano. Colore giallo dorato con riflessi ambrati. Profumo intenso, ampio, etereo, con la caratteristica nota del mandorlo fiorito. Sapore asciutto, secco e pieno, che si allunga su fondo gradevolmente acidulo e amarognolo, caldo, armonico. Nerbo e stoffa vellutati e carezzevoli. Temperatura di servizio Dai 10° se aperitivo ai 16° con i dessert. Abbinamenti Servito fresco a 8-10° ottimo aperitivo che eccelle con piatti alla bottarga di muggine, a 15° si accompagna bene a preparazioni di dolci a base di mandorla.
75cl 15%
