Descrizione
Ottouve Gragnano della penisola Sorrentina DOC
Colore colore rubino intenso con la spuma dai riflessi violacei. Al naso aromi di viola, fragola, rosa e lampone. Al gusto è fresco con una piacevole morbidezza e presistenza. Le uve dell’”OTTOUVE Gragnano” vengono vinificate tradizionalmente e il vino non è quindi un novello (prodotto con macerazione carbonica), ed è proposto frizzante, come vuole la tradizione partenopea. La vinificazione è con la diraspatura e pigiatura, macerazione con le bucce di 3 giorni in vinificatori rotanti, pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 22°C. Vino frizzante “nuovo”, imbottigliato già nel mese di novembre e tipico della tradizione napoletana. Al naso aromi di viola, fragola, rosa e lampone. Al gusto è fresco con una piacevole morbidezza e presistenza.
Piedirosso Aglianico Sciascinoso (60% minimo) vitigni tradizionali (40%)
75cl 11,5%
