Descrizione
Terre dell’ Angelo Pallagrello Bianco 2022
Piedimonte Matese, Volturno, CE.
Le uve, raccolte e pigiate, macerano per 3 giorni con leggeri rimontaggi quotidiani. Dopo la svinatura, il processo di vinificazione prosegue con la fermentazione malolattica in acciaio e anfora di terracotta mentre l’affinamento avviene per non meno di 6 mesi in anfora e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Al naso risulta intenso e ambio, profumi floreali e fruttati di ginestra, iris, frutta a polpa bianca, pesca bianca e pera williams, note erbacee, minerali e iodate
Al palato risulta ben strutturato dal gusto profondo e dalla spiccata freschezza e sapidità, grande persistenza e finale elegante
Si abbina a formaggi stagionati, secondi di carne bianca, secondi di pesce.
75cl 13%
