Descrizione
Case Bianche Cumale’ Fiano Paestum
La scelta di tornare alla terra, dopo un’intensa attività da architetti, ha consentito ai coniugi Pasquale ed Elisabetta di reinterpretare la loro vita grazie all’attività dell’agricoltura.
Le uve raccolte all’alba, sono immediatamente vinificate nella nostra piccola cantina. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto, vinificazione in acciaio. Maturazione e affinamento “sur lie” in vasche di acciaio per circa 6 mesi.
75cl 13%
