Descrizione
Fina Passito El Aziz DOC
Fina Passito El Aziz DOC è un vino passito prodotto nell’isola di Pantelleria, situata al largo della costa della Sicilia. Questo vino dolce è ottenuto da uve Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) coltivate in modo biologico e selezionate a mano.
Le uve vengono fatte appassire al sole per circa 4-5 settimane, perdendo circa il 30-40% del loro peso iniziale. Successivamente, vengono pigiate e il mosto ottenuto viene fatto fermentare in barriques di rovere francese per 12 mesi.
Fina Passito El Aziz DOC si presenta di colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso si percepiscono intensi sentori di frutta candita, fichi secchi, albicocche e miele. In bocca è dolce, rotondo e morbido, con un piacevole retrogusto di mandorla amara.
Formato :0,5 l
Gradazione: 14 %
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